?

Log in

Пост "с приветом"!

Подумала, что до сих пор у меня нет поста, где можно было бы познакомиться.
Список друзей, неожиданно для меня, довольно сильно вырос, а ощущение - что меня обступила большая толпа и молчит. И молча смотрит.:)))
Давайте не молча, а?
Меня зовут Маргарита. Коротко - Рита.
В моем журнале в основном кулинарные посты. Журнал этот, как кулинарная записная книжка, в первую очередь для себя, ну и, конечно же, для вас тоже!
Никогда не таила рецепты, люблю делиться со всеми.
Готовить очень люблю и люблю разнообразие, новые блюда.

Read more...Collapse )

КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Пришло время составить перечень рецептов, так как пользоваться ими мне становится уже неудобно.
В основном готовлю по рецептам из кулинарных книг, журналов, кулинарных форумов. Много рецептов позаимствовано из ЖЖурналов от замечательных друзей кулинаров.
Ссылки на авторов и на источники приведены всегда в тексте рецептов.


КАТАЛОГCollapse )

Перечень блюд (со ссылками на рецепты), которые готовлю в пост...Список все время пополняется!




*
Оригинал взят у magdacook в Итоги Баклажанного ФМ- 2016
Друзья!
Вот и закончился наш ежегодный баклажанный фм длиною в три месяца!
Он не просто удался! На мой взгляд, четвертый сезон стал интереснее!
Большинство рецептов новых и необычных блюд!
Я повторила уже несколько рецептов и говорю вам всем СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ДРУЗЬЯ!
За этот праздник баклажанного вкуса! И повторюсь, каждый рецепт на вес золота!
Налетайте!

^CDF3388E5C7DBFD3F0C4A15397CFC0E9C7D766EC03B8A28E82^pimgpsh_fullsize_distr.jpg



[121 рецепт]

Баклажанный шоколадный пирог
http://i-trava.livejournal.com/83905.html

Простая закуска из баклажанов и помидоров
http://alisa-the-cat.livejournal.com/140808.html

Padlizsanos lecso
http://paprika-andlife.livejournal.com/134981.html

Жареные баклажаны с хлебными крошками
http://larik-malasha.livejournal.com/101745.html

Ножка кролика с баклажанами и фасолью
http://manyasha-p.livejournal.com/288331.html

Пикантные баклажаны с лавандой
http://paprika-andlife.livejournal.com/136127.html

нежный баклажанный салат
http://lifeinchocolate.livejournal.com/75859.html

Рататуй с сыром
http://manyasha-p.livejournal.com/289117.html

Паста "Норма"
http://julia-lemira.livejournal.com/187743.html

Овощная запеканка...баклажановая)
http://lily-rocha.livejournal.com/187135.html

Баклажаны с чечевицей
http://agro-al.livejournal.com/343424.html

Запеченные баклажаны (ПП)
http://mila-kanari.livejournal.com/369866.html

Баклажаны с помидорами и сыром
http://silverina1.livejournal.com/133601.html

Баклажановые палочке в кляре
http://pepelnaya.livejournal.com/991220.html


Салат из печеных овощей
http://galiya-cook.livejournal.com/39609.html

Баклажановое варенье
http://liligorina.livejournal.com/192796.html


Салат из баклажанов с перцем и помидорами
http://liligorina.livejournal.com/193052.html

Баклажановая лазанья-пирог
http://sky-dream-l.livejournal.com/169517.html

Салат с ежевикой и баклажанами гриль
http://svitla-4ok.livejournal.com/240613.html

Яйца, запечённые с баклажанами и сметаной.
http://jd-ganna.livejournal.com/104946.html

Салат из баклажанов с базиликом, мятой и чесноком
http://svitla-4ok.livejournal.com/241338.html

Мелидзана
http://silverina1.livejournal.com/135254.html

Орзотто(орцотто) с овощами
http://agro-al.livejournal.com/344979.html

Рис с курицей и овощами
http://agro-al.livejournal.com/345209.html

Баклажаны Пармиджана
http://anti-pasto.livejournal.com/7637.html

Баклажаны тушеные в сметане
http://alisa-the-cat.livejournal.com/143756.html

Штрудель с баклажанами
http://sky-dream-l.livejournal.com/170601.html

Овощная лазанья из баклажанов и цветной капусты
http://sunpolina.livejournal.com/288344.html

Салат "Сакартве́ло"
http://paprika-andlife.livejournal.com/142376.html

Пенне алла Норма
http://anti-pasto.livejournal.com/8031.html

Баклажаны фаршированные мясом и овощами
http://annu-an.livejournal.com/35971.html

Баклажаны с болгарским перцем в маринаде
http://p-i-l-a-r.livejournal.com/301379.html

Шашлык в баклажане
 http://sky-dream-l.livejournal.com/170905.html

Соте из баклажанов
http://olgavb-osa.livejournal.com/141413.html

Закуска из баклажанов
http://dreamsandbakes.livejournal.com/17873.html

Баклажановый кекс
http://julia-lemira.livejournal.com/191785.html

Закуска изз баклажанов
http://cyetacyet.livejournal.com/158657.html

Баклажаны "по-корейски"
http://snurok-cook.livejournal.com/73264.html

Aubergine, Lemon and Pepper Salad
http://sunpolina.livejournal.com/289354.html

Стир фрай с рисом и овощами
http://agro-al.livejournal.com/346846.html

Брускетта с баклажанами и сладким, чесночным соусом
http://annu-an.livejournal.com/37082.html

Суп с баклажанами, грибами и кольраби
http://paprika-andlife.livejournal.com/144535.html

Аджапсандали
http://silverina1.livejournal.com/138038.html

Квашенные баклажаны
http://pamellas.livejournal.com/385411.html

Баклажановый суп
http://sunpolina.livejournal.com/290624.html

Kiymali Pide
http://alisamarin.livejournal.com/41650.html

Запеченный картофель с овощами
http://alisamarin.livejournal.com/41244.html

Баклажанный веер
http://i-trava.livejournal.com/84146.html

Имам Баялды
http://povarisha.livejournal.com/274265.html

Гречневый крамбл с печёными баклажанами
http://sunpolina.livejournal.com/291787.html

Баклажаны: рецепты разных стран
1. Баклажаны с чесночным соусом и мятой по-афгански (Borani Banjan)
2. Аджапсандали с картофелем по-грузински
3. Баклажаны "Пармеджано" по-итальянски
4. Стир-фрай из баклажанов по-китайски
5. Марокканский тёплый баклажановый салат (ZAALOUK)

http://vene-ro4ka.livejournal.com/178553.html


Баклажаны в тхине
http://mozg72.livejournal.com/265701.html

Икра из синеньких по-одесски
http://svitla-4ok.livejournal.com/244773.html

Панино с баклажанами
http://pratina.livejournal.com/367153.html


Баклажановая икра из баклажанов сорта Гелиос (круглый) типа аджапсандали
http://marusik02.livejournal.com/105054.html

Сэндвичи из баклажанов с копченой индейкой
http://svitla-4ok.livejournal.com/246130.html

Корейский салат из фучжу
http://katusha-2109.livejournal.com/93250.html

Баклажаы отварные маринованные
http://pratina.livejournal.com/368605.html


Мясной хлеб с баклажаном
http://katusha-2109.livejournal.com/93921.html

Фаршированные баклажаны
http://cyetacyet.livejournal.com/160513.html

Тушеные баклажаны с киноа
http://elena-muse.livejournal.com/39904.html

Теплый салат с овощами-гриль и моцареллой
http://imungu.livejournal.com/180298.html

Баклажанные башенки с цветной капустой, йогуртом и фин
http://i-trava.livejournal.com/85071.html

Буглама из курицы
http://natapovarenok.livejournal.com/257518.html

Кексы с баклажанами и томатами
http://katusha-2109.livejournal.com/95449.html

Рататуй в духовке
http://sunpolina.livejournal.com/294009.html

Пирог с лисичками и баклажанами
http://imungu.livejournal.com/180984.html

Говядина с перцем и баклажаном
http://p-i-l-a-r.livejournal.com/306632.html

Тарталетки с баклажанами и фетой
http://imungu.livejournal.com/180992.html


Баклажаны, фаршированные пастой
http://sunpolina.livejournal.com/295524.html


Баклажаны маринованные (на зиму)
http://annu-an.livejournal.com/37378.html

Салат из баклажанов и яиц
http://tascha-cook.livejournal.com/119629.html

Баклажаны в кокосовом соусе
http://i-trava.livejournal.com/85774.html

Баклажаны и цуккини, тушёные в йогурте
http://nnsvz-1.livejournal.com/180189.html

Лазанья с баклажанами-гриль и песто из петрушки
http://imungu.livejournal.com/181650.html

Порционная мусака
http://katusha-2109.livejournal.com/97874.html

Кесадилья с курицей и овощами (запечённая)
http://katusha-2109.livejournal.com/98454.html

Мильфей из баклажанов
http://svitla-4ok.livejournal.com/248036.html

Баклажаны жареные, консервированные с лимоном
http://kogepan08.livejournal.com/119546.html

Кексы с баклажанами и брынзой
http://bigmir81.livejournal.com/412461.html


Пельмени "Розы"
http://katusha-2109.livejournal.com/99480.html

Баклажанно-арахисовая паста
http://i-trava.livejournal.com/86434.html

Баклажаны с опятами
http://liligorina.livejournal.com/205992.html

Писто (овощи тушёные по-испански)
http://sunpolina.livejournal.com/296643.html

Баклажановый цимбал
http://manyakotic.livejournal.com/301054.html


Икра баклажанная с яйцом
http://bigmir81.livejournal.com/413446.html

Баклажанная икра с помидорами и перцем
http://p-i-l-a-r.livejournal.com/308657.html


Салат из печеных баклажанов с луком
http://marg-f.livejournal.com/528407.html

Рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром
http://liligorina.livejournal.com/206196.html


Вермишелевые мини - запеканки с баклажаном
http://katusha-2109.livejournal.com/100459.html

Шакшука с баклажаном
http://silverina1.livejournal.com/147766.html

Томатно-баклажанный суп
http://i-trava.livejournal.com/86566.html

Запечённый баклажан с соусом из чёрного чеснока с орешками пинии и базиликом
http://nelly-z.livejournal.com/237878.html


Баранина с пюре из баклажан с соусом бешамель
http://nelly-z.livejournal.com/237878.html


Овощная галета на пиве
http://sunpolina.livejournal.com/297129.html


Печёные баклажаны с помидорами и моцареллой
http://nnsvz-1.livejournal.com/180790.html

Овощной суп с грибами и кукурузой
http://nnsvz-1.livejournal.com/181337.html

Баклажаны с белыми грибами
http://liligorina.livejournal.com/206922.html

Овощная закуска с баклажанами
http://sago-cuisine.livejournal.com/322351.html

Пюре из баклажана с киноа
http://nnsvz-1.livejournal.com/181747.html

Баклажаны по-магрибски в жгучем медовом соусе
http://svitla-4ok.livejournal.com/251326.html

Мясо по-французски с грибами и баклажанами
http://liligorina.livejournal.com/207279.html

Икра из синеньких
http://mozg72.livejournal.com/271045.html


Тарт сырно-баклажанный
http://irina-nagira.livejournal.com/1507.html

Капоната (баклажаны с бэк-вокалом)
http://irina-nagira.livejournal.com/1728.html

Баклажаны в имбирно-бальзамическом маринаде
http://irina-nagira.livejournal.com/1793.html

Фаршированные баклажаны под сырно-сметанной шапкой
http://katusha-2109.livejournal.com/100918.html

Террин из баклажанов, сладкого перца и моцареллы
http://irina-nagira.livejournal.com/2067.html

Цукаты из баклажанов
http://irina-nagira.livejournal.com/2331.html

Пирог из Амалфи (баклажановый десерт)
http://irina-nagira.livejournal.com/2331.html


Баклажаны, обжаренные с яйцом
http://magdacook.livejournal.com/230483.html

Imam bayildi by Yotam Ottolenghi
http://magdacook.livejournal.com/225746.html

Печеные баклажаны
http://magdacook.livejournal.com/223664.html

Морковные котлеты с баклажанами
http://magdacook.livejournal.com/223053.html

Пирожки с печенью и баклажанами
http://magdacook.livejournal.com/221496.html

Рийет из печеных овощей и копченой курицы
http://magdacook.livejournal.com/218902.html

Галета с баклажанами и черным крыжовником
http://magdacook.livejournal.com/215953.html



Пилар p_i_l_a_r спасибо за помощь в создании красивого коллажа)







 photo 20160925_112306_zpsip78txyl.jpg

Нефотогеничность еще не значит, что это несъедобно. )
Очень простой, вкусный баклажанный салат с минимумом ингредиентов. Вкусно и в теплом виде, и в холодном. В холодном идет прекрасно как намазка на хлеб.

Что и как Collapse )
В gotovim_vmeste2 в раунд "Грибы".
В принципе, не планировала участвовать, т.к собранные в лесу грибы либо уже засолены-замаринованы-заморожены-съеденывсупеижарехе. Но вчера внезапно наметился вечер с чудесными гостями, а утром на почту упал рецепт пирога с лисичками, и чтоб долго не думать, в обеденный перерыв смоталась на рынок за лисичками, успела их помыть и пожарить. А после работы смастерить этот пирог - всего ничего, дальше работает духовка. А вечер получился замечательный, чудесный, с музыкой и песнями. И пирог оказался очень кстати. )
Еще приготовила, пока пирог сидел в духовке, кабачки с теми же лисичками. Обожаю! Но фото получилось такое невнятное, что и не знаю, лучше дам ссылку на старый рецепт. Кабачки замечательно сочетаются с грибами!
http://marg-f.livejournal.com/453896.html

 photo 1_zpszlyeewjb.jpg

Что и как Collapse )

10 лет!!! День рождения!

Вау! А сегодня моему журналу 10 лет!!! Ровно 10 лет назад я его начала вести. А где-то через полгода открылось сообщество Готовим вместе, и понеслась душа в рай! И вот вам 1435-я запись, как говорит профиль..
И рецептов в загашниках тьма. Сама за ними сюда хожу. )

Но так как Юбилей я свой проморгала, случайно наткнулась, новым рецептом не удивлю. а вот новым увлечением - да.


 photo 11051780_871990732838822_7919227370025127438_n_zps21drabyu.jpg

 photo 11659485_882026638501898_8076933259035299575_n_zpskhboq09u.jpg
В gotovim_vmeste2 в раунд "Кабачки".

 photo 20160911_1810411_zpszkvltmk1.jpg

Замечательный вариант овощного гарнира к куриным отбивным получился сегодня. Даже не знаю, как назвать-то - овощное рагу, что ли..

Что и как Collapse )
В gotovim_vmeste2 в раунд "яблоки".



Яблоки такой благодарный фрукт, куда ни положи, в какое блюдо ни добавь - все хорошо!
Вот и котлеты от добавленных в фарш яблок только интереснее стали. И жареные яблоки на гарнир - очень вкусно! И даже в картофельное пюре можно добавить яблоки. Не верите? Пробуйте, не пожалеете.

Что и как Collapse )
В gotovim_vmeste2 в раунд "Яблоки".

 photo 1_zpsv3jvld0p.jpg

Вот на такой яблочный завтрак я подсела в последние дни.

Что и как Collapse )
В gotovim_vmeste2 в раунд "Яблоки".
Яблок, и вправду, небывалый урожай. И даже тем, у кого нет своего дачи-сада, как у нас, перепадает от счастливчиков, которые не знают, как бороться с урожаем.
Яблоки я люблю и в блоге у меня с ними много рецептов, от супов до пирогов.

А вот этот рецепт для меня был новым. Когда-то я закручивала на зиму перец маринованный с яблоками, это было очень вкусно, сладкий перец замечательно сочетался с яблоками, поэтому этот салат сразу привлек мое внимание. И я не ошиблась.




 photo 20160818_221817-1_zpsns0lzttq.jpg

Что и как Collapse )

Лето... Выходные в Ныва.

специально для
OdnovrЕmennO


Выпала счастливая возможность на выходные выехать с друзьями на пару дней-ночей на берег моря. Ездили в уголок на северо-западе Эстонии – Ныва. Ныва славится обширной болотистой местностью, многочисленными маленькими озерами и большими лесами, богатыми грибами и ягодами. Здешнее многокилометровое побережье с поющими песками — один из самых лучших пляжей в Эстонии. Здесь же, на побережье, расположена зона отдыха RMK или гос.управления лесами, оборудованная местами для палаток, костров, туалетами. Мы провели тут два замечательных дня.

 photo 22_zpsqp2cnoll.jpg

 photo 16_zps7lk3vgdl.jpg

Пошли дальше? Collapse )
 photo 11892354_906456832725545_4714265901756711592_o_zpshqqlwaag.jpg


Перед очередной поездкой к внуку и детям искала рецепт кекса, а так как дома были перезрелые бананы - то, разумеется, с бананами. У меня в копилке уже есть пару рецептов, с бананами получаются очень вкусные кексы, очень ароматные! Но хотелось чего-то нового, да и кроме бананов в планах был еще и шоколад, и вдруг из недр вынырнул рецепт шоколадно-бананового кекса, где еще и бананы можно было пристроить все, аж 4 штуки!

Замечательный кекс получился! Большой, но и нас много, да и остановиться на одном кусочке было невозможно.



 photo 20160618_140504_zpsbsb9hiqv.jpg


Что и как Collapse )
Уже скоро новый урожай, так что не грех и напомнить про этот рецепт.
Год-два назад он лавиной прокатился по интернету. Я его тоже попробовала.
Вялила сливы не в духовке, а в электросушилке Ezidra на режиме для фруктов-овощей.

Очень интересная, необычная закуска.
Отлично подходит к сырам. Элегантная закуска к вину. Можно есть просто так, можно добавить в зеленый салат, например, из рукколы с сыром бри и кедровыми орешками итд

 photo 20141009_211401_zpsscjffbbw.jpg

Что и как Collapse )
25 мая был юбилей у известного эстонского скульптора и художника Тауно Кангро. Он отметил свое 50-летие очень оригинальным способом: на протяжении рабочей недели он провел на площади Вабадусе (Свободы) в Таллинне выставку под названием «Mогучая сила камней и металлов». Мы туда попали в сам день рождения скульптора.
На площади были выставлены большие скульптуры, в палатке - маленькие бронзовые. И там же сидел работал и сам Мастер, очень обаятельный. Звучала живая музыка. Было очень здорово и интересно!

Если вы бывали в Таллинне, то наверняка видели скульптуры Тауно Кангро в городе. Это и трубочист у кинотеатра Сыпрус, и сидящий бык на улице Виру, и целующаяся парочка на горке Поцелуев.

 photo 1846502_zpse2io9jiw.jpg


смотрим? Collapse )
 photo 20160616_200250-1-1_zpsibxozogw.jpg


Еще один рецепт, который стал у нас хитом. Спасибо Ране ranja, что нашла и поделилась!

Сочетание шоколада и ржаной муки просто убийственное.

Соль не забывать!!! А то я один раз забыла про соль, поставила в духовку без нее. Было вкусно, но уже совсем не то. )


 photo 20160219_203515_zpspxawploz.jpg


что и как Collapse )
 photo 6_zpsi1scpv03.jpg


В конце мая был день рождения внука, уже 7 лет. Моей заботой было испечь пирог на всю компанию друзей и их родителей, с которыми вместе отмечали день рождения на полянке от RMK или Гос.Управления лесами. Таких оборудованных для пикников полянок по Эстонии очень много. Там и туалеты, и стационарные грили, и дрова для них, и мусорники, и столы-скамейки с навесами и без.

Май - самое время для ревеня в наших краях. Как раз на глаза вовремя попался рецепт у Рани, замечательный получился пирог! Правда, ревеня у меня оказалось маловато, т.к. делала двойную порцию пирога, добавила малины, запасы которой обнаружились в морозилке.

 photo IMG_4954_zps8vpwgyml.jpg

Что и как Collapse )
Кофейку? А к нему и пирожок хорошо пойдет.

 photo kofe1_zpszalgam3d.jpg

В gotovim_vmeste2 в раунд "Молочное".

Финский Mummon piirakka, или бабушкин пирог, чаще всего пекут с черникой (годится и замороженная), но и другие ягоды сюда подходят не хуже. Я пекла со смесью черники и брусники.

Пирог совершенно не сложный, но очень вкусный.

 photo 12002314_912040675500494_7503582017283329788_n_zpszcwzsrzw.jpg

Что и как Collapse )

Сырники.

В gotovim_vmeste2 в раунд "Молочное".

Самые простые сырники. Делаю из двух пачек местного, эстонского творога 5%-й жирности. Выход - 10 сырников.


 photo 20160608_223805_zpstnpdm5dn.jpg

Что и как Collapse )
Шок. Лиля Маратовна, lilmar, Лилечка... Светлая память..

Двенадцать выходных.

А что такое лето? 12 выходных!




А Колесников, М Чикалов
специально для
OdnovrЕmennO




"Первая часть прогулки" - ЗДЕСЬ.

"Вторая часть прогулки" - ЗДЕСЬ.


 photo 20160521_182819_zpsmn9vw0g1.jpg


Считается, что район Каламая - жемчужина деревянной архитектуры в Таллине. Но на поверку выходит, что там предостаточно и каменных, и кирпичных, и смешанных - каменно-деревянных домов, с т.н. таллинскими фасадами, когда лестница и центральный элемент фасада сделан из камня, а жилые этажи - из дерева. У таких домов при пожаре лестница не загорается и не обрушивается из-за этого.
 photo IMG_4493_zpsmun1icwm.jpg



Пошли дальше? Collapse )
специально для
OdnovrЕmennO


"Первая часть прогулки" - ЗДЕСЬ.


Прогуливаясь по Каламая, мы дошли до творческого городка Теллискиви.
Творческий городок Telliskivi (в переводе Кирпичный) сформировался в результате преобразования 11-ти зданий бывшего промышленного комплекса, где сегодня расположились различные ателье, студии, галереи, ресторан F-hoone, блошиный рынок.
Здесь есть, что посмотреть и чем заняться: антикварные галереи с множеством интересных вещиц – от старинных стульев до виниловых пластинок, книжный клуб с эстонской литературой, магазины одежды, в том числе и детской, интерьерные и дизайнерские галереи, кафе, фото- и танцевальные студии, несколько художественных галерей, где регулярно проходят различные выставки и перфомансы, есть даже детский сад.

Кафе (или бар?) "Peatus/Станция", расположено прямо в вагонах на старых путях.

 photo IMG_4711_zpsvec1y4qb.jpg


Пошли дальше? Collapse )

Profile

мидори
marg_f
Margarita

Latest Month

November 2016
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

Tags

Page Summary

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner