Margarita (marg_f) wrote,
Margarita
marg_f

Category:

Печенье смородиновое и овсяное.

Завтра улетаем на несколько дней в гости к детям и внуку, полгода не виделись, скайп не в счет.)
Посему вчера пекла печенье - и с собой, на гостинцы, и дочке к чаю оставить.
Как всегда, малОму - традиционное овсяное, и еще песочное с ягодами.
На это черносмородиновое, цветное я давно глаз положила.)

 photo 127944756_zps507dbe6d.jpg

Печенье "Овсяночка", рецепт от Ирины Чадейки , уже выкладывала, поэтому рецепт повторять не буду, он по ссылке на мой старый пост.




Надо:
200 грамм замороженной чёрной смородины
200 грамм сливочного масла
100 грамм сахарной пудры
260 грамм муки
80 грамм молотых орехов ( у меня миндаль)
40 грамм кукурузного крахмала

"Смородину разморозить.
Масло взбить с сахарной пудрой в крем, не прекращая взбивать добавить смородину - часть ягод должна полопаться. Добавить муку, крахмал и орехи, быстро замесить тесто. Сформировать "колбаску" толщиной 3-4 см, завернуть в фольгу (или пищевую пленку), убрать в морозильник на час. Духовку разогреть до 200 градусов. "Колбаску" нарезать на кружочки толщиной 5 мм, печь около 15 минут (можно чуть дольше, оно станет более хрустящим, но начнёт терять свой замечательный цвет."(С)

Правда, черной смородины в морозилке оказалось всего 150 г , а делала я 1,5 порции, поэтому добавила 150 г замороженной аронии (черноплодной рябины). Цвет зато получился совсем убойный, арония усилила все то, что есть у смородины.
Ух, хороша же она в замороженноом виде, что я из нее только не делала - и маффины, и кисели-компоты, и смузи. А теперь еще и печенье! Обязательно осенью опять заморожу!

Вот так выглядит печенье до выпечки, после морозилки, нарезанное на кружочки-шайбочки.

 photo 127944755_zps168c4dff.jpg

А вот и выпеченное, держала 15 минут. Одну порцию специально подержала в духовке дольше, 20 минут, цвет потускнел немного.

 photo 127944759_zpscb73739d.jpg


Рецепт от Жени- karaidel , а у нее, в свою очередь, идея от yolka, у которой цветных идей много.




А если строгие модераторы сочтут, что на чайный английский стол сгодится и мое печенье, то и для раунда в gotovim_vmeste2.

И да, пожелайте нам легкой и благополучной поездки! Каждый раз трясусь, как осиновый лист, с этими самолетами. А тут еще и новолуние, и затмение, и грозы..
Tags: арония, для Лео, овсяная мука, печенье, смородина, ягоды
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 18 comments