Margarita (marg_f) wrote,
Margarita
marg_f

Category:

Тыквенные кексы или мини запеканки.

 photo 129397813_zps9171824c.jpg

Спасибо - Анюте girafanya, это у нее я увидела эти мини-запеканки в форме для кексиков и немного переделала под себя, оставив суть.



500 г тертой на крупной терке тыквы (кабачка)
2 яйца
50 г тертого сыра
соль
перец
приправы по вкусу

Все очень просто: натереть тыкву или кабачок, добавить, яйца, сыр, соль по вкусу и любимые травки или приправы. Выложить полученную массу в силиконовые формочки для кексов (маффинов).
Выпекать минут 25-30 при 190 градусах, до подрумянивания.

Я не пробовала их печь в других формочках, поэтому, не знаю, как себя поведут эти овощные кексы, не пристанут ли к форме. Возможно, надо хорошо смазать маслом.
С силиконовыми формочками в масле нет необходимости. Ничего не пристает, все прекрасно вынимается.

Сначала я сделала эти кексики из цукини, добавив яйцо и сыр. На часть положила сверху по креветке, на часть - сыр с голубой плесенью.
В часть овощной массы я положила 1 ложку овсяных отрубей, вторую часть оставила как в рецепте, без отрубей. Отруби (или муку) можно и не класть. Кексики и без этого прекрасно держат форму.


 photo 129363241_zps00daa5ca.jpg

 photo 129397811_zpsd8738e4d.jpg

И следующий вариант я сделала через пару дней - с тыквой. Просто с тертым сыром, и сверху на часть кексиков - сыр с голубой плесенью, на часть - пармезан, на часть - фету.
Очень вкусно их было есть на следующий день с ломтиком малосольного лосося. (это я остатки кексов взяла на перекус на работу)
Для тех, кто на Дюкане - рецепт тоже подходит, при условии маложирного сыра.

 photo 129397812_zpsab4ab5a7.jpg


 photo 129397810_zpsef66fcd5.jpg

gotovim_vmeste2, у них раунд блюд из тыквы.

Tags: кабачки, сыр, тыква, цукини, яйца
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 15 comments