Margarita (marg_f) wrote,
Margarita
marg_f

Category:

Оладьи по-американски или панкейки.

В gotovim_vmeste2 в раунд блинов.




Оладьи по-американски или панкейки, основной рецепт. Рецепт И.Ромбауэр, полученный мною от Светы-svetilnik_m. Кстати, у нее в журнале масса рецептов всяких блинов.



на 12 штук диаметром в 12 см примерно

210 гр муки
3 ст л сахара
1,5 ч л разрыхлителя
0,5 ч л соли

Сухие ингредиенты просеять и смешать в миске.

375 мл молоко
45 гр растопленного сливочного масла
2 яйца
0,5 ч л ванильной эссенции

Жидкие ингредиенты смешать.

Вылить жидкие ингредиенты в муку. Смешать венчиком.
Выпекать – вылить тесто на сковородку, разровнять ложкой. Как появятся на поверхности пузырьки и часть из них лопнет – перевернуть, допечь вторую сторону.

Получаются толстенькие, пористые внутри.
Сковороду маслом только чуть смазываю перед самым началом процесса.

Поскольку рецепт основной, он допускает всяческие добавки – ягоды, изюм, банан, яблоко и прочее и прочее.

У меня получилось большее количество оладьев, но меньшего диаметра.




Tags: блины, оладьи
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 4 comments