Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

мидори

Третьим будешь? Уходящим в запой посвящается или водочный флешмоб от greg-butcher.

Я поехал домой и одна мысль теребила мое сознание по дороге. Жи Эф купил водку, табаско, лимоны и устрицы. Мне было интересно, а как это - закусывать водку устрицами. 2 дня меня терзала эта назойливая мысль, а сегодня я решил все проверить сам.
Пошел в магазин и купил все то же самое, что и мой приятель. Пришел домой и, раскрыв устрицы, налил себе водки. Я пил ее небольшими порциями грам по 30, сочетая устрицы с самыми разными приправами. Оказалось, что очень хорошо. Особенно мне понравилось закусывать водку устрицей, сдобрив последнюю хариссой и лимонным соком. И что характерно, для запоя это самая подходящая закуска, только не надо открывать все устрицы сразу.
Надо высыпать их как есть закрытыми на лед. Туда же сунуть бутылку водки. Поставить себе какое-нибудь мужчинское кино. Обложиться лимонами, хариссой, табаско, уксусом и чем там еще вам захочется. Надеть кольчужную перчатку (если у вас такой нет, напишите мне) и, открывая устриц по одной, спокойно напиваться водкой мелкими наперстками. Качественный запой вам гарантирован.


А зачем я все это вам рассказываю? А затем, что это натолкнуло меня на идею устроить накануне почти что международного женского дня международный водочный флешмоб, даже вернее не водочный, а закусочный. И в чем собственно суть предлагаемого мной флешмоба или как это там у вас называется. Всем заинтересовавшимся мужчинам, впрочем и женщинам тоже, хотя в том, что они возьмутся участвовать я сомневаюсь, я предлагаю рассказать мне, да и всей почтеннейшей публике о своих любимых закусках к водке на скорую руку, то есть без сложных салатов и прочих блюдей, требующих долгого приготовления. Причем я говорю именно о водке, считая все остальное баловством от лукавого.

Короче критерием участия будет наличие не больше 3 ингредиентов в одной тарелке. Желательно если проиллюстрируется это дело фото. Мне сюда в каментах ссылку дайте, а в посте ссылку на это безобразное описание затеваемого безумства. Я же обещаю написать про всех участников в своем журнале. А так как все таки 8 марта близко-близко, то пусть этот кавардак будет как бы тостом за наших любимых и чтоб мы как можно реже находили повод уходить из-за них в запой, пусть даже такой эстетический. Вобщем, всех призываю к умеренности в потреблении водки, как впрочем и другого алкоголю.


Collapse )
мидори

Рыба под персиково-имбирным соусом.

Ну, вот, по моим ощущениям лето идет к концу. Отпуск, совершенно чудесный, замечательный, уже позади, приезд детей и внука - тоже, уже уехали.
Погода испортилась, дождь, прохладно, загар слезает, горло болит..
Как дальше жить, дорогая редакция?:)))

Начнем с того, что поучаствуем в раунде в Готовим вместе 2.

Раунд персиковый, вкусный и живописный.
Можно использовать и "лысые персики" (как их называл сынишка нашей подруги), т.е. нектарины, за неимением мохнатых.

Начала я с рыбы. Пару недель назад ездили к друзьям на Чудское озеро, привезла несколько килограммов свежевыловленного судака. Часть заморозила. Вот этот судак и пригодился!)

 photo 128865495_zpsab0f6ec7.jpg


Collapse )
мидори

Рагу, тушеное в вишневом пиве с шоколадом.

 photo 127783704_zpsa297867e.jpg


Этот совершенно, на первый взгляд, сумасшедший, но интересный рецепт я увидела у sirina007, и решила когда-нибудь непременно приготовить.
Звучит-то как, а? "Рагу из дикого кабана, тушёного в вишнёвом пиве с шоколадом.."
Это ж песня!
Загвоздка была только в мясе, кабанятину взять негде, но мясо, как обсуждали в комментах, можно и заменить, тут изюминка - соус.

Так что, мясо в соусе из вишневого пива и шоколада.

Collapse )
мидори

Кофейный ликер "Молоко тигрицы"



Лет 20-30 назад, когда не было большого выбора вкусных алкогольных напитков, типа сливочных ликеров, их было не купить, зато в ходу было много рецептов, как сделать все эти кофейные-, какао-, сливочные ликеры дома, самим.
Первый раз меня угостили таким ликером на каком-то молочном комбинате Эстонии, (я их по работе много объездила).
Главный компоненты - 35% сливки, сахар, ваниль и спирт. За счет сливок и спирта получался довольно крепкий и густой ликер, и название у него было Tiigripiim или Молоко тигрицы.
Варьируя добавками какао или кофе можно было получить шоколадные и кофейные ликеры.
У меня в старой записной книжке сохранились еще эти старые рецепты.

А на днях я увидела на эстонском сайте под таким же названием очень легкий кофейно-молочный ликер домашнего исполнения , но корни его ведут в шведский журнал Lantiiv Mat&Liv, где он был напечатан.

По градусам совершенно не крепкий, можно пить как коктейль, в большом количестве.

Collapse )
мидори

Груши в вине, два закусочных варианта.

В gotovim_vmeste раунд "груши в вине". Я сначала подумала, что участвовать не буду. Очень много всего в очереди, что я не успеваю выложить, да и к десертам я спокойно отношусь. Вот закуски люблю!
Но, из любопытства все-таки тему поизучала. И наткнулась на 2 рецепта, которые мне приготовить захотелось. Поэтому, все же, груши в вине. Но закуски!


Collapse )
мидори

Последнее воскресенье августа

специально для
_odnovremenno_




Первый день - здесь!

Второй день прогулок с нашими гостями был воскресенье. С погодой повезло меньше, нежели накануне, в субботу. Было прохладнее и пасмурно.
И явно ощущалось, что лето движется к своему завершению.


Collapse )