Category: финансы

мидори

Пряная селедка с кориандром и луком.

Все время солила скумбрию вот по этому рецепту засола . А тут в магазине "Призма" в морозильнике обнаружила селедку, свежую(замороженную), но уже выпоторошенную и обезглавленную, просто тушки.

Купила, и тут же дома засолила. Не размораживала до конца, просто дала ей полежать и чуть разморозиться, пока варился и остывал рассол (хватило 1 литра, чтоб покрыть в 2хлитровой банке всю селедку, там на килограмм было 5-6 тушек ).
Через 3 дня попробовала - очень хорошо! Нежный посол, от селедки не оторваться.) Не сравнить с готовым филе в масле, день и ночь.
И еще вспомнила про совет Лены-pepel, как сделать пряную селедку с кориандром.

 photo 130468180_zpse6312206.jpg

Collapse )
мидори

Чеснок - от вершков до корешков.

Пару раз за июнь ездили на хутор, оторвались на зелени, особенно в конце июня, на Иванову ночь, как раз все подросло, и салатная зелень, и редиска, и ревень.
И там наелись, и с собой привезли.
Покажу, что "затолкала в баночку", авось, кому пригодится.

Collapse )